山澤の越中黄金味噌は、
昔より家伝として原料の大豆は良質の国産大豆を使用し、
糀は地方の上等白米をふんだんに使用しております。
化学調味料、防腐剤、着色料は一切使用せず、
たっぷり時間をかけて充分熟成させてから出荷販売致しております。

商品紹介

【黄金味噌つぶみそ 1kg 袋入】

糀のつぶ有り

原材料に厳選した国内産大豆と国内産米をたっぷり使用して、当店独自の製法で仕上げました。糀のつぶはそのまま残した、昔ながらの越中味噌です。
【黄金味噌こしみそ 1kg 袋入】

糀のつぶ無し

原材料に厳選した国内産大豆と国内産米をたっぷり使用して、当店独自の製法で仕上げました。越中味噌の糀のつぶが苦手な方に、糀をすりつぶした『こしみそ』です。
【手作り田楽みそ】

富山湾の深層水を使用した田楽味噌です。こんにゃく、大根はもちろん、魚の味噌煮、サラダに、あつあつのご飯にのせて、幅広くご利用下さい。
【深海美 750g】

富山湾の深層水を使用した糀みそです。厳選された国内産大豆と国産米を原材料に、天日塩と深層水で仕込んだ風味豊かで贅沢な逸品です。ぜひ一度ご賞味下さい。